mit Kirschtomaten, Pflücksalat, gehobeltem Parmesan
- natur und im Speckmantel, Chili Ingwer Dip, Mango Relish, Basilikumpesto, Salatbukett
Vitello Tonnato, Parma Schinken mit Melone, Mailänder Salami, Tomate- Büffelmozzarella, Pesto, Oliven, Bruscetta- belegt mit Tomaten- Pinienkernvinaigrette
bunter Spargelsalat in Himbeeressig Dressing
mit grünem und weißem Spargel, Croutons und Pinienkerne
Croutons und Pinienkerne
Markklößchen, Eierstich, Gemüsestreifen
weißer Spargel vom Niederrhein im Kräuter- Knuspermantel gebacken, Tomaten- Pinienkern Vinaigrette, Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise
Lauwarmer Spargelsalat in Himbeeressig Dressing, Grenaille Kartoffeln mit Kräutern, Tomaten- Pinienkern Vinaigrette und mariniertem Rucola
Bunter Blatt- und Rohkostsalat mit Fischfilets und Scampi
buntes mediterranes Gemüse, Risotto, Beurre blanc
cremiges Spargelrisotto, bunter Salat
in Kräuter- Knusperpanade gebackener Spargel, Tomaten- Pinienkern Vinaigrette, Kräuterkartoffeln
Deutscher Spargel vom Niederrhein, Kräuterkartoffeln, Sauce Hollandaise
Röstzwieben, Kräuterbutter, Georgs Bratkartoffeln, Salat
Risoni Nudeln, Gemüse, marinierter Rucola, Tomaten
mediterranes Gemüse, Kartoffel- Mandelbällchen
gebratene Waldpilze, Gemüsestreifen
Mascarpone- Vanillecreme mit Sauerkirschen, Gebäck
Mango Schmandeis, Cassis Sorbet, Mandelknusper, Beeren, Sahne
mit Fruchtspieß und Rieslingsekt
Eine süße Überraschung plus einem Espresso
Lauwarmer Schokoladenganasche, glacierte Beeren, Pralinenmousse, hausgemachtes, weißes Schokoladeneis