mit Kirschtomaten, Pflücksalat, gehobeltem Parmesan
- natur und im Speckmantel, Chili Ingwer Dip, Mango Relish, Basilikumpesto, Salatbukett
Vitello Tonnato, Parma Schinken mit Melone, Mailänder Salami, Tomate- Büffelmozzarella, Pesto, Oliven, Bruscetta- belegt mit Tomaten- Pinienkernvinaigrette
Dünne Kalbfleischscheiben auf Thunfischcreme, Kapernäpfel, gehobelter Parmesan, Salatbukett
gebackener Ziegenfrischkäse " Crottin de Chavignol", Pflücksalat
mit Kokosmilch, Pinienkernen und Croutons
Croutons & Bacon Chip
Tomaten Pinienkern Vinaigrette, Rucola, Basilikumpesto, gehobelter Parmesan
mit hausgemachten Serviettenknödeln
Gebackene Falafel auf zweierlei Erbsen, gerösteter, marinierter Blumenkohl, Gemüse Hummus, Rucola und Pinienkerne
Bunter Blatt- und Rohkostsalat mit Fischfilets und Riesengarnele
buntes, mediterranes Gemüse, tomatisierte Risoni Nudeln
gebratene Pfifferlinge, saisonales Wurzelgemüse, Sellerie Kartoffelstampf
mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Verbenesauce
Pfifferlinge á la creme, Pommes frites
gebacken im Kräuter Knuspermantel, Variation vom Blumenkohl, Rosmarinkartoffeln, Portweinjus
Gartengemüse, gebratene Pfifferlinge, Kartoffel- Selleriepüree
Rumpsteak vom Eifler Rind, Sommergemüse, Kräuterbutter, Georgs Bratkartoffeln
mit Himbeer Schmandeis
Lauwarmer Schokoladenganasche, weißes Schokoladen- und Mango Schmandeis, marinierte Früchte
Haselnuss- und weißes Schokoeis, Stracciatella, geröstete Mandeln, karamellisierte Haselnüsse, geschlagene Sahne
Eine süße Überraschung plus einem Espresso
mit Fruchtspieß und Rieslingsekt