Speisekarte

Carpaccio vom argentinischen Angus Rind,

Pflücksalat und gehobelter Parmesan

Dreierlei Scampo- natur und im Speckmantel -

Chili Ingwer Dipp, Basilikumpesto und Mango Relish, Kleines Salatbukett

Tataki vom Thunfisch, Wasabi Joghurt

Kräutersalat in Miso Dressing

Tomatencarpaccio mit Ziegenfrischkäse,

Honig Thymian Dressing

Antipastiteller

Vitello Tonnato, Parmaschinken, Fenchelsalami, mariniertes Gemüse, Oliven, Sommersalat

Essenz vom Kalbstafelspitz,

Gemüsejulienne und Eierstich

Rahmsuppe von der geräucherten Paprika

Frische Pfifferlinge in Rahmsauce

auf Pasta

In Kokos- Curry Asche gebratenes Medaillon vom Seeteufel,

Blumenkohl Limonen Coulis, Rosmarinkartoffeln

Zanderfilet in der Kräuterkruste,

Mango Belugalinsengemüse, Rosmarinkartoffeln

Rumpsteak vom Lavastein Grill,

gebratene Pfifferlinge und Georgs Bratkartoffeln

Tranchen vom Kalbsrücken, Portweinjus,

Sommergemüse und Rosmarinkartoffeln

BIOLAND Schnitzel mit Rahmpfifferlingen,

Georgs Bratkartoffeln

Rosa gebratenes Lammkarree, Thymianjus,

Bohnengemüse mit Cashewnüssen, Rosmarinkartoffeln

Passionsfrucht Creme Brûlée

Himbeer Schmandeis

Sorbet mit Riesling Sekt

Bayrisch Creme mit Erdbeeren. und Kokos

Rhabarber Kompott und hausgemachtes Pistazieneis

GEORGS SCHOKOTRAUM

Fruchtiges Schokoladenparfait, Himbeer Ganache Törtchen, Schokocreme mit karamellisierten Nüssen

CAFÉ GOURMAND

Eine süße Überraschung plus einem Espresso