In Aromaten gebratene Scampi, Mango-Relish, Basilikumpesto, Chilli-Ingwer-Dip, Salatbouquet
Gratiniert mit Akazienhonig, Mango-Chilli-Relish, bunter Salat
gehobelter Parmesan und Salat
Frühlingssalat in Himbeer- Walnuss Dressing
Vitello Tonnato, Parmaschinken mit Melone, Tomate- Büffelmozzarella Gebratene, marinierte mediterrane Gemüse, Pflücksalat in Balsamessig Dressing
Gemüse und Pfannkuchenstreifen, Eierstich und Markklößchen
mit weißen und grünen Spargelstückchen
Cashewnüsse und Brotcroutons
Blatt- und Rohkostsalate, Balsamessig-Dressing
Blatt- und Rohkostsalat, Balsamessig-Dressing
Weißer Spargel im Kräuter- Knuspermantel gebraten, Tomaten- pinienkern Vinaigrette, Kräuterkartoffeln
Cashewnüsse und gemischter Reis
Tomaten- Pinienkern Vinaigrette, Hollandaise und Kräuterkartoffeln
Buntes Frühlingsgemüse und gemischter Reis, Safransauce
Spargel vom Niederrhein, Sauce Hollandaise und Kräuterkartoffeln
Hausgemachte Tortelloni, gefüllt mit Kalbsfleisch, Gemüsestreifen, dazu Waldpilze in Rahm, mit gehobeltem Parmesan und Pesto
Grüner Spargel und tomatisierte Bandnudeln
Spargel, Hollandaise, Kräuterkartoffeln
Spargel vom Niederrhein, Sauce Hollandaise und Kräuterkartoffeln
Ratatouille und Georgs Bratkartoffeln
Schoko-Rotweinkuchen an Zwtschgenkompott, dazu Nougat-Pralinenmousse und Walnuss-Krokant Eis
im Schokoladenmantel, dazu warmes Kirschragout und Pistazien Eis
Kokos-Panna Cotta mit Birnen-Tonkabohnen-Kompott und Ingwer Eis
Eine köstliche Auswahl aus unserem Dessertangebot, serviert mit einem Espresso
Erfrischendes Frucht-Sorbet mit Rieslingsekt-Brut
Internationale Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenf