Chili Ingwer Dipp, Basilikum Pesto und Mango Relish, Kleines Salatbukett
Kirschtomaten, Pflücksalat und gehobelter Parmesan
mit Honig aromatisiert, Birnen Nusskompott, Bunter Feldsalat
Zucchiniröllchen, Parmesanchip, Feldsalat in Apfel Cidre Dressing
Brotcroutons und Pinienkerne
Gemüsestreifen, Eierstich und Markklößchen
geröstete Maronen, Croutons
auf Tomaten- Pinienkern Vinaigrette, marinierter Rucola
Falafelbällchen auf Belugalinsengemüse, Hummus, orientalischer Couscous, Fenchel- Orangensalat, mediterraner Bohnensalat mit Kichererbsen, Tomate, Gurke
mit gebratenem Speck und Brotcroutons
Feldsalat in Himbeeressig Dressing, Granatapfelkerne, Croutons
Rahmwirsing und Butterkartoffeln
Ananas, Kokosmilch und mit Curry aromatisierter Spitzkohl, Jasmin Reis
glasierte rote Beete, Granatapfelkerne, Kartoffel- Meerrettichpüree
Maronen- Pflaumensauce, Apfelrotkraut und Rosenkohl, Kartoffelklöße
Rosa gebratenes Medaillon, geschmortes Ragout, Pastinakencoulis, Wurzelgemüse, Apfelrotkraut und Kartoffelklöße
3erlei Kräuterbutter, Pastinake, Wurzelgemüse, Georgs Bratkartoffeln
Champignon Rahmsauce, Bratkartoffeln
Pastinakencoulis, Apfelrotkraut und Kartoffelklöße
mit Kräuterinfusion, 2erlei Blumenkohl, Kürbis- Orangen Risotto
Weiße Schokoladenganache, Nougat Mousse, Stracciatella Eis und marinierte Beeren
Eine süße Überraschung plus einem Espresso
Mandelbiskuit, Himbeer Sorbet, Kompott
mit Obstspieß und Riesling Sekt
mit Zitronen Sorbet