Gourmet Grillakademie 15.07.2023


Gourmet Grillakademie

pro Person: 139.00

Amuse gueule


Gegrillte Austern " Rockefeller "

Babyspinat

Vorspeise


Medaillon vom Seeteufel im Curry- Kokosmantel,

weißes Bohnenpüree, Gemüsespaghetti

Zwischengang


Barbarie Entenbrust,

Mango Belugalinsensalat

Sorbet


Grünes Apfel Sorbet,

geeister Wodka

Hauptgang


Belota Presa vom Iberico Schwein,

Tomatensalsa aus dem Wok, Minz- Basilikum Pesto, gegrilltes Fladenbrot

Dessert


Quark Soufflé mit frischen Erdbeeren,

weißes Kaffee Eis