Valentin


Am 14. Februar servieren wir den Frischverliebten & Langzeitglücklichen ein 5 Gang Menü mit korrespondierenden Weinen.

pro Person: 55.00

Vorspeise


Wolfsbarschfilet auf Papayarelish

Tatar von der Lachsforelle im Knuspermantel, Feldsalat

Zwischengang


Thunfischfilet Tataki mit Sesam,

Nicoise Gemüse und gebackenes Onsen- Ei, Zitronengrasschaum

Sorbet


Sorbet vom Weinbergspfirsisch

Champagnerschaum

Hauptgang


Tournedo vom Rinderfilet mit Kräuter- Nusskruste,

Wurzelgemüse Potpourri, Süßkartoffelstampf

Dessert


Kokos- Limetten Daquoise mit

Himbeer Sorbet