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Speisekarte
VORSPEISEN
    ...  12,00 €
  Rote Beete Carpaccio, mit Ricotta und Pinienkernen gefülltes Zucchiniröllchen, bunter Pflücksalat , Parmesanchip    
    ...  17,00 €
  DREIERLEI VOM SCAMPI "Nach Art des Hauses", Mango Relish, Basilikumpesto und Chili - Ingwer Dipp, Bunter Blattsalat    
    ...  13,00 €
  Carpaccio vom argentinischen Angusrind, Blattsalat mit gehobeltem Parmesan    
    ...  14,00 €
  Ziegenfrischkäse, mit Akazienhonig gratiniert, Mango Relish und Pinienkernen, Gartensalat    
    ...  17,00 €
  Jakobsmuschel- Scampi Spieß, Belugalinsen und Kartoffel Espuma, Sommersalat in Walnuß Dressing    
     
SUPPEN
    ...  7,50 €
  Cremesuppe vom Muskatkürbis, Cashewnüssen und Kürbiskernöl    
    ...  7,50 €
  Kartoffel- Lauch Rahmsuppe, gebratene Waldpilze und Brotcroutons    
    ...  7,00 €
  Essenz vom Kalbstafelspitz, Gemüse- und Pfannkuchenstreifen, Eierstich und Markklößchen    
     
SALAT
    SALAT EDELFISCH ...  17,00 €
  Gebratene Edelfischfilets, Blatt- und Rohkostsalate in Limonen- Kräuter Dressing    
    ...  4,90 €
  Beilagensalat mit Blatt- und Rohkostsalat, Balsamessig Dressing    
  VEGETARISCH  ...  18,00 €
  Frische Pfifferlinge in Kräuter- Rahmsauce, hausgemachte Semmelknödel    
  VEGAN  ...  16,00 €
  Kartoffel- Gemüsestrudel, im Filoteig gebacken, Gemüse Potpourri, vegane Jus    
     
FISCH
    ...  28,00 €
  Medaillons vom Seeteufel, Kürbis- Orangen Risotto, Kürbisschaum    
    ...  27,00 €
  Pot au feu vom Edelfisch mit Scampi und Miesmuscheln, Gemüsepotpourri in Safran- Pernod Sud    
    ...  27,00 €
  Gebratenes Rückenfilet vom Kabeljau, sautierter Mangold an Kartoffel- Meerrettichstampf, Granatapfel- Dillbutter    
     
FLEISCH
    ...  21,00 €
  Kalbstortellonis, gefüllt mit Kalbfleisch, Gemüsestreifen, Waldpilze in Rahm, gehobelter Parmesan und Pesto    
    ...  19,00 €
  UNSER KLASSIKER Schnitzel "Wiener Art", Pfifferlinge in Kräuter- Rahmsauce, Georgs Bratkartoffeln    
    ...  27,00 €
  Karamellisierte Barbarie Entenbrust an Orangen- Pfeffersauce, Mandelbrokkoli und saisonales Gemüse, gebratener Serviettenknödel    
    ...  28,00 €
  RUMPSTEAK VOM GRILL Steak vom Black Angus, ,Zwiebel- Beerenconfit und Bohnengemüse, Dreierlei Butter, Georgs Bratkartoffeln    
    ...  22,00 €
  Geschmorte Rinderroulade in Burgundersauce, Apfelrotkraut auf Pastinakencouli, Kartoffelklöße    
     
DESSERT
    GEORGS SCHOKOTRAUM ...  10,00 €
  Schoko- Rotweinkuchen an Zwetschgenkompott, Nougat- Pralinenmousse, Walnuss- Krokant Eis    
    ...  8,00 €
  Sesam- Krokant Parfait im Schokomantel, warmes Kirschragout, Pistazien Eis    
    ...  7,00 €
  Erfrischendes Fruchtsorbet mit Rieslingsekt brut oder Eau de vie    
    ...  9,00 €
  Passionsfrucht Creme Brûlée, Kokos Panna Cotta mit Birnen- Tonkabohnen Kompott, Ingwer Eis    
    ...  12,00 €
  CAFÉ GOURMAND Eine Auswahl aus unserem Dessertangebot- serviert mit einem Espresso    
     
    Käseteller ...  8,00 €
  Eine Auswahl internationaler Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenf    
     
  Änderungen vorbehalten. An Sonn- und Feiertagen keine durchgehend geöffnete Küche