Print 
Speisekarte
VORSPEISEN
    ...  11,00 €
  Rote Beete Carpaccio, mit Ricotta und Pinienkernen gefülltes Zucchiniröllchen, bunter Pflücksalat , Parmesanchip    
    ...  16,00 €
  DREIERLEI VOM SCAMPI "Nach Art des Hauses", Mango Relish, Basilikumpesto und Chili - Ingwer Dipp, Bunter Blattsalat    
    ...  12,50 €
  Carpaccio vom argentinischen Angusrind, Blattsalat mit gehobeltem Parmesan    
    ...  13,00 €
  Ziegenfrischkäse, mit Akazienhonig gratiniert, Mango Relish und Pinienkernen, Gartensalat    
    ...  17,00 €
  Jakobsmuschel- Scampi Spieß, Belugalinsen und Kartoffel Espuma, Feldsalat in Walnuß Dressing    
     
SUPPEN
    ...  7,00 €
  Kräuter Cremesuppe mit Maispoularden Spieß " Teriyaki "    
    ...  7,00 €
  Karotten- Ingwer Samtsuppe mit Orange, Brotcroutons und gerösteten Pinienkernen    
    ...  7,00 €
  Essenz vom Kalbstafelspitz, Gemüsestreifen, Flädle und Markklößchen    
     
SALAT
    SALAT EDELFISCH ...  16,00 €
  Gebratene Edelfischfilets, Blatt- und Rohkostsalate in Limonen- Kräuter Dressing    
    ...  4,80 €
  Beilagensalat mit Blatt- und Rohkostsalat, Balsamessig Dressing    
  VEGETARISCH  ...  16,00 €
  Zucchini- Bulgur Bratling an mediterranem Gemüse, vegetarische Jus    
  VEGAN  ...  16,00 €
  Kartoffel- Gemüsestrudel, im Filoteig gebacken, Gemüse Potpourri, vegane Jus    
     
FISCH
    ...  26,00 €
  Gebratenes Skreifilet, Kartoffel- Meerrettichstampf, glasierte Rote Beete und Granatapfel- Dillbutter    
    ...  25,00 €
  Tranche vom norwegischen Lachs, Bandnudeln und mediterranes Gemüse, Safranschaum    
    ...  25,00 €
  Doradenfilet an Basilikum- Pinienkern Risotto, Kirschtomaten, Pesto und Feldsalat    
    ...  24,00 €
  Zanderfilet unter der Kartoffel- Kräuterkruste, Ricotta Blattspinat, Safransauce    
FLEISCH
    ...  19,00 €
  Kalbstortellonis, gefüllt mit Kalbfleisch, Gemüsestreifen, Waldpilze in Rahm, gehobelter Parmesan und Pesto    
    ...  17,00 €
  UNSER KLASSIKER Schnitzel "Wiener Art", Champignon- Lauch Rahmsauce, Georgs Bratkartoffeln    
    ...  26,00 €
  Barbarie Entenbrust an Orangen- Pfeffersauce, Mandelbrokkoli und Rosmarinkartoffeln    
    ...  27,00 €
  RUMPSTEAK VOM GRILL Steak vom Black Angus- Weiderind aus Uruguay - Zwiebel- Beerenconfit, Portweinjus, Winterliches Gemüse, Steakpommes    
    ...  28,00 €
  Rosa gebratenes Lammkarree an Amarena- Kirschsauce, glasiertes Wurzelgemüse und Kartoffelgratin    
     
DESSERT
    GEORGS SCHOKOTRAUM ...  9,50 €
  Mousse au chocolat und weiße Schokotart, Schoko-Apfel Brioche, Johannisbeer Eis    
    ...  8,00 €
  Blaubeer- Apfel Crumble, cremiges Mandelparfait, marinierte Beeren und Früchtecouli    
    ...  6,00 €
  Erfrischendes Fruchtsorbet mit Rieslingsekt brut oder Eau de vie    
    SVENS NUGAT SUCCÉS ...  7,50 €
  Buttercremetörtchen, geröstete Haselnüsse und Mandeln, Bananen Eis aus eigener Herstellung    
    ...  10,00 €
  CAFÉ GOURMAND Eine Auswahl aus unserem Dessertangebot- serviert mit einem Espresso    
    ...  8,00 €
  Kokos Crème Brûlée, Tiramisu á la casa und Himbeer Schmandeis    
    Käseteller ...  8,00 €
  Eine Auswahl internationaler Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenf    
     
  Änderungen vorbehalten. An Sonn- und Feiertagen keine durchgehend geöffnete Küche.