Degustationsmenu

5 Gänge: pro Person 69,-- 3 Gänge: pro Person 59,-- Dieses Menü servieren wir Mittwoch, Donnerstag und Samstag- sowie am Sonntagabend. Änderungen vorbehalten. Sonn- und Feiertags keine durchgehend geöffnete Küche.

pro Person: 59.00

1. Gang

Vitello Tonnato mit Kapernbeere,

gebratene, marinierte Gemüse, Tomate- Büffelmozzarella, Basilikumpesto, Pflücksalat

2. Gang

Wolfsbarschfilet, in Aromaten gebraten,

Erbsen- Minz Püree, Verbeneschaum

3. Gang

Passionsfrucht Sorbet

4. Gang

DUETT VOM EIFLER RIND

Rosa Tranchen und geschmortes Backenkompott,, buntes Spargelgemüse, Rosmarinkartoffeln

5. Gang

Rhabarber Tiramisu

und Erdbeer Schmandeis